maandag 25 maart 2013

Opgepast met de verfkwast



Heb jij dat ook wel eens dat je bij  het zien  van sommige kattensnuiten denkt dat er iemand met de verfkwast behoorlijk is uitgeschoten? Er bestaan katten met op hun snoet of lichaam de vreemdste tekeningen.                                                                  
Ook in de dierenwereld zie je de vreemdste, gekste, bijzonderste wezens die in extreme biotopen weten te overleven. Bij het bekijken van een natuurfilm verbaast je het elke keer weer dat er zulke bijzondere schepseltjes op onze aarde leven. Vooral de uiterlijkheden kunnen soms behoorlijk komisch zijn. Heb je wel eens de vacht gezien van jonge zwijntjes? Het lijkt wel of ze pyjaametjes aan hebben! En wat dacht je van dit paard?
Of heb je wel eens gehoord van de Pacifische zeilvis? Deze vis heeft een enorme zeilvin op zijn rug. Met behulp van deze vin kan hij een school vissen zo sturen dat ze dicht bij elkaar blijven zwemmen. Het is dan nog een kwestie van happen aan zijn zwemmend buffet. Ken je de Napoleonwever met zijn knalgele geblondeerde kop? Het is een vogel die voornamelijk in Afrika voorkomt maar wordt in Nederland ook wel in volières gehouden. En wat dacht je van de Zwarte ibis, of beter gezegd van zijn lange kromme snavel. Hij behoort ook tot de vogels. Hij voelt zich als een vis in het water in warme moerasgebieden van Zuid-Europa.
Hoewel er heel wat dieren op onze aarde rondlopen met de vreemdste lichamen, snuiten, uitsteeksels enzovoort, kunnen we ook altijd nog genieten van gewone crèmekleurige wollige schapen en lammetjes of een gitzwarte blinkende kat. En dan is er niet uitgeschoten met de verfkwast!

zondag 17 maart 2013

Zeeboerderij in zicht


Heb je wel eens gehoord van een zeeboerderij? Echt waar, ze bestaan! Weliswaar nog niet in grote getale, maar wel al in Nederland. Wat is nou een zeeboerderij? Om het eigenlijk heel kort en simpel uit te leggen: een zeeboerderij bevindt zich in zee en in deze zoute biotoop wordt zeewier gekweekt. Want zeewier heeft de toekomst! Men kan gebruik maken van zeewier als grondstof maar ook als voedingsmiddel. Zeewier bevat namelijk eiwitten, wat een goede vleesvervanger is.

Waarom een zeeboerderij?
Omdat zeewier zoveel goede eigenschappen heeft, is men een proef gestart met het kweken van dit vieze glibberige goedje. Want zeg nou eerlijk, erg aantrekkelijk ziet het er niet uit. Maar wetenschappers van de universiteit Wageningen willen met deze proef onderzoeken wat het perspectief is van deze alg op economisch en productief gebied. En dan vooral natuurlijk of het op de langere termijn ook rendabel is. Het voordeel van het kweken van zeewier is dat het gewoon in de zee kan gebeuren en akkers worden daardoor gespaard.

Hoe ziet een zeeboerderij eruit?
De onderzoekers van de universiteit uit Wageningen hebben vlotten in de zee bevestigd. Deze vlotten zijn aan elkaar verbonden. Onder deze constructie worden verschillende soorten zeewier aangebracht om te onderzoeken hoe ze het beste kunnen groeien en bloeien.

Waar kan ik deze zeeboerderij bewonderen?
In Zeeland! En om precies te zijn op het eiland Schouwen-Duiveland. Vlakbij Serooskerke richting Zierikzee heb je natuurgebied de  Schelphoek. Dit gebied is ontstaan door de watersnoodramp in 1953. De ramp heeft een diepe geul geslagen door de toenmalige dijk heen, een kreek is hier een overblijfsel van.
 Met behulp van een ringdijk  heeft men het wassende water getemd.  Een enorm caisson is te bewonderen die als doel had deze dijk te sluiten. Het gebied bestaat uit een binnendijkgedeelte en een buitendijkgedeelte. Vlakbij de dijk vind je een uitkijktoren met uitzicht over de Oosterschelde met aan de voet het caisson. Wanneer je van hieruit een stukje verder loopt, kom je bij de zeeboerderij aan. Verassend is het uitzicht op het eiland het Heertje, waar visdieven, dwergsterns en bontbekplevieren broeden.

Waar kun je zeewier precies voor gebruiken?
Zeewier is te gebruiken voor brandstof en om margarine van te maken. Verder bevat het veel eiwitten om andere voedselproducten van te fabriceren en je kunt er je tanden mee poetsen! Handig wanneer je op vakantie bent aan de kust en je bent je tandpasta vergeten. Tot slot wordt het in de chemie gebruikt om als grondstof voor plastic te dienen. In de toekomst verwachten de wetenschappers dat zeewier net zo’n  belangrijk  gewas gaat worden als rijst, tarwe en maïs. 

dinsdag 5 maart 2013

Verboden vlokken


15 april 1980. Ik zit aan de keukentafel, mijn broer rechts van mij, mijn moeder links. Voor ons op tafel, een pak hagelslag, chocoladevlokken en een pot hazelnootpasta, bruine boterhammen besmeerd met margarine. Mijn broer grijpt de pak hagelslag en houdt hem schuin, de hagelslag ruist als mikadostaafjes op zijn boterham. Mijn moeder zet haar mes in de pot hazelnootpasta, de chocoladebruine substantie rolt als golven over haar boterham. Nu is het mijn beurt. Of,  ik kan beter zeggen,  het pak chocoladevlokken is aan zet;  de ongestructureerde dakpannetjes rinkelen op mijn boterham. Gezamenlijk nemen we een hap van de zoete lekkernijen!

Aan dit tafereeltje moest ik denken toen ik het stukje las in de krant over de te zoete, te zoute en te vette producten die door slimme fabrikanten aangeboden worden in supermarkten. Deze fabrikanten hanteren een slim marketingbeleid. Met behulp van een aantal handige verkoopinstrumenten weten ze kinderen over te halen deze producten te kopen. Tijdens een tv-uitzending van Radar krijgt een producent er genadeloos van langs en uit men kritiek op zijn marketingstrategie. Antoinette Hertsenberg – de presentatrice van het programma  – stipt een belangrijk punt aan: een kind heeft niet die verantwoordelijkheid in zich om nee te zeggen tegen deze lekkernijen. Maar waar blijven de ouders met hun eindverantwoording in dit verhaal? Hebben zij                             niet de eindkeuze over de totale boodschappen?

Smultip van Henny:
Verdeel yoghurt over kommetjes. Zoet de
yoghurt met honing en strooi hazelnoten en
chocoladevlokken over dit melkproduct.
Smullen maar!

Hagelslag, vlokken en hazelnootpasta waren vroeger vaste onderdelen van ons ontbijt. In combinatie met een glas volle melk was het ochtendmaal helemaal compleet. Waren wij te dik? Nee, eerder te dun.
Goede voeding is meer een kwestie van de juiste keuzes maken en zorgen voor gestructureerde gezonde maaltijden met gezonde tussendoortjes als een stuk fruit of een lekkere volkorencracker met een stuk kaas. ’s Middag jezelf trakteren op een zoete of zoute traktatie mag best, mits binnen de perken. Het is een kwestie van de tussendoortjes klein te houden en de maaltijden gezond. ’s Avonds geen chips meer en andere zoetigheden. Met andere woorden: die Max ijsjes en Tjiezies kunnen best, mits met mate! Als ouder heb je nog altijd zelf de touwtjes in handen. Laat je niet gek maken door de reclame en al helemaal niet door je kinderen!